Oczyszczająca trzydniowa dieta zupowa

Zasady diety są bardzo proste

Przez trzy dni jesz trzy razy dziennie zupę.

Podstawą we wszystkich przepisach jest bulion ugotowany na włoszczyźnie. Warto go przygotować wcześniej, wlać do słoików i wstawić do lodówki. Możesz używać dowolnych kasz, ziół i przypraw. Jednak w żadnym wypadku nie dodawaj niczego, co zawiera glutaminian sodu. Radzimy także zrezygnować z zagęszczacza w postaci mąki, lepiej zaprawić zupę śmietaną lub jogurtem. Można za to dla smaku dodać jajka ugotowane na twardo lub biały ser, np. typu feta.

Ile jeść?  Jedz do syta, w godzinach swoich posiłków. Ale możesz też podzielić swoją dzienną porcję na 5-6 mniejszych posiłków, ważne tylko, aby odstęp między kolejnymi miseczkami zupy miał co najmniej 2 godziny. Zupy możesz wybierać dowolnie.

W trakcie diety można pić zarówno wodę mineralną, jak i herbatę zieloną lub owocową.

Krupniczek

Składniki:

4 łyżki kaszy jaglanej (nie kupuj kaszy w torebkach)

włoszczyzna

ziele angielskie

sól

natka pietruszki

Przygotowanie

Kaszę opłucz i zalej 500 ml wody, dodaj ziele angielskie i pół łyżeczki soli. Gotuj przez 10 minut. Warzywa zetrzyj na tarce, wrzuć do zupy, gotuj przez kolejne 10 minut. Dodaj masło, posyp natką.

Przysmak migdałowo-ryżowy

Składniki:

5 łyżek ugotowanego białego ryżu

300 ml mleka migdałowego

1 łyżka płatków migdałowych

1 łyżeczka miodu

cynamon, kardamon i wanilia do smaku

Przygotowanie

Ryż dokładnie opłucz i ugotuj poprzedniego dnia, wystudź. W dniu kiedy zamierzasz zjeść zupę, podgrzej mleko, dodaj do niego przyprawy według uznania oraz miód. Wlej do miseczki z ryżem. Wymieszaj, posyp płatkami migdałowymi.

Zupa krem z warzyw

Składniki:

1 nieduża cebula

kawałek białej części pora

1 pietruszka – korzeń

pół niedużego selera

2 ziemniaki

500 ml bulionu warzywnego

sól

gałka muszkatołowa

łyżeczka masła

natka pietruszki

Przygotowanie

Cebulkę pokrojoną w piórka zeszklij na maśle. Dodaj pokrojone w plasterki warzywa. Zalej bulionem. Gotuj przez ok. 15 minut. Zmiksuj na krem, posyp natką.

Zupa krem z dyni

Składniki:

200 g obranej dyni (to w przeliczeniu jedna szklanka)

500 ml bulionu warzywnego

2 średnie ziemniaki

łyżka śmietany lub jogurtu

sól

10 g pestek dyni (1 łyżka)

Przygotowanie

Pokrojoną dynię i ziemniaki gotuj w bulionie warzywnym przez 15 minut. Potem zmiksuj, dodaj sól. Na patelni upraż pestki dyni. Dodaj je razem z jogurtem lub śmietaną do zupy, co ją zagęści.

Owsianka z orzeszkami i śliwkami

Składniki:

400 ml mleka (może być krowie, migdałowe lub waniliowe)

50 g płatków owsianych, najlepiej górskich (pół szklanki)

kilka śliwek świeżych lub suszonych

łyżeczka miodu

3-4 orzeszki pistacjowe

sól

Przygotowanie

Płatki owsiane zalej mlekiem i doprowadź do wrzenia. Gotuj kilka minut, cały czas mieszając. Wystudź. Posyp kawałkami śliwek i orzeszków.

Pachnąca ziołami zupa pomidorowa

Składniki:

1 kg świeżych pomidorów lub pomidory z puszki

pół szklanki ugotowanego ryżu

1 cebula

2 ząbki czosnku

kilka listków bazylii

przyprawy

olej

Przygotowanie

Podsmaż cebulkę, czosnek. Dodaj pomidory, przypraw do smaku. Podlej ciepłą wodą. Duś przez 10-15 minut. Zblenduj, wymieszaj z posiekana bazylią, zalej tym ryż.

Brokułowa zupa krem z grzankami

Składniki:

brokuły (szklanka różyczek)

1 cebula

2 ząbki czosnku

kilka grzanek

olej

przyprawy do smaku

Przygotowanie

W garnku rozgrzej olej, podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek. Dodaj brokuł, zalej wrzątkiem, gotuj przez 10 minut. Zblenduj, dopraw do smaku. Zjedz z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Krem z topinambura

Składniki:

1 bulwa topinambura

1 cebula

1 pietruszka

1 marchewka

1 ziemniak

500 ml bulionu

4 łyżki kaszy kuskus (namoczonej w gorącej wodzie)

natka pietruszki

masło

sól, pieprz

Przygotowanie

Zeszklij na maśle cebulę, dodaj pokrojone w krążki warzywa. Zalej bulionem. Gotuj przez ok. 15 minut. Dopraw i zmiksuj. Dodaj kaszę kuskus i posyp natką.  

Krem z buraków czerwonych

Składniki:

2 upieczone buraki

1 jabłko

400 ml bulionu

łyżeczka oleju

1 szklanka włoszczyzny mrożonej, najlepiej w paskach

sól

sok z cyny

ząbek czosnku

pieprz

jogurt

Przygotowanie

Podsmaż na oleju włoszczyznę, wrzuć obrane i pokrojone na ćwiartki  jabłko, pokrojony ząbek czosnku. Duś przez 5 minut. Dodaj pokrojone na kawałki buraki, zalej bulionem, dopraw do smaku. Po zagotowaniu zmiksuj, połóż na wierzchu kleks jogurtu.